Los mejores desayunos en Medellín 2025 – Lugares colombianos e internacionales
Hemos reunido algunos de nuestros lugares favoritos para desayunar en la ciudad para ayudarte a empezar bien el día. Esta guía está dividida en dos secciones: Desayuno colombiano en Medellín y Desayuno internacional en Medellín, para que puedas explorar fácilmente las opciones que se adaptan a tus gustos.
Haz clic en los botones a continuación para ir directamente a tu sección preferida o sigue leyendo para descubrir nuestras mejores opciones. ¡Vamos a profundizar!
Los mejores desayunos colombianos en Medellín son:
1. Calentado Matriarca (24,000 COP) – La Matriarca
Cuando estés en Medellín, no puedes dejar de probar el Calentado Paisa, uno de los desayunos más típicos de la región. Este plato colombiano, presente en todo el país, varía según cada región, pero siempre conserva su esencia: sobras salteadas con arroz y hierbas frescas.
El Calentado Paisa combina arroz y frijoles salteados con chicharrón (la icónica panceta de cerdo crujiente colombiana).
Si buscas probar este desayuno en su máxima expresión, La Matriarca es el lugar ideal. Este popular restaurante colombiano es famoso por su especialidad en chicharrón, y los fines de semana, desde las 8 de la mañana, recibe a numerosos comensales hambrientos ansiosos por disfrutar de su característico Calentado Matriarca.
El plato incluye arroz, su famoso chicharrón (crujiente por fuera y jugoso por dentro), chorizo, huevo frito y una arepa con queso típico colombiano. ¡Una combinación deliciosa y llena de sabor!
Además, La Matriarca también se destaca en nuestra lista de los mejores chicharrones de Medellín y en nuestro artículo sobre los mejores restaurantes colombianos en Medellín.
2. Calentado Paisa (25,900 COP) – Leños y Carbon
Con varias sucursales en Medellín y Bogotá, Leños y Carbón es un restaurante de referencia para disfrutar de auténtica cocina local y una variedad de carnes a la parrilla. Al igual que nuestra recomendación de desayuno anterior, este popular restaurante también ofrece Calentado Paisa en su menú.
Sin embargo, solo la sucursal de Arkadia abre lo suficientemente temprano para atender a los amantes del desayuno.
Los domingos, esta sucursal abre incluso más temprano, a las 9:00 a. m., lo que la hace perfecta para disfrutar de un desayuno especial, algo que a muchos locales les encanta disfrutar los domingos.
El Calentado Paisa de Leños y Carbón (25.900 COP) se destaca por sus ricos sabores y la adición única de trocitos de plátano, que aportan un delicioso toque de dulzura a este sabroso plato.
Leños y Carbón también aparece en nuestra guía de los mejores restaurantes colombianos en Medellín, y su Calentado Paisa se gana un merecido lugar en nuestro artículo sobre qué comer en Medellín, destacando este plato icónico de la región de Antioquia.
3. Sanduche de Morilla (29,900 COP) – Hacienda
Hacienda es uno de mis restaurantes colombianos favoritos, ya que ofrece una amplia variedad de platos tradicionales a precios justos y una calidad excelente.
Su menú incluye cinco opciones auténticas de desayuno colombiano, incluido el destacado Sánduche de Morillo.
Este plato incluye dos waffles cubiertos de queso crema, cubiertos con aguacate y un sabroso estofado de carne conocido como Morillo.
Un manjar tradicional de las regiones costeras de Colombia, Morillo ofrece una alternativa refrescante a las opciones de desayuno típicas que hemos recomendado anteriormente.
Otras opciones deliciosas para el desayuno incluyen:
- Calentado Hacienda (21.900 COP)
- Migas de Arepa (16.900 COP)
- Tostado de Chicharrón y Pandeyuca (23.900 COP)
- Huevitos Campesinos (16.900 COP)
Hacienda también se ha ganado su lugar en nuestra guía de los mejores restaurantes de Medellín, gracias a su calidad impecable y sabores auténticos. Si buscas el verdadero sabor de Colombia, ¡no te puedes perder Hacienda!
4. Desayuno Criollo (15,000 COP) – Los Chamos Arepas Venezolanas
Aunque este acogedor restaurante se especializa en cocina venezolana, sus ofertas de desayuno son sorprendentemente similares a la comida tradicional colombiana. Una de sus opciones más populares es el Desayuno Criollo (15.000 COP), un abundante y sabroso desayuno que hace que los visitantes vuelvan por más.
El Desayuno Criollo incluye una generosa porción de carne desmenuzada, frijoles, arroz, plátanos y queso, todo cubierto con un huevo frito perfecto. Es lo más auténtico y satisfactorio que puede haber en un desayuno, y ofrece un verdadero sabor de la región.
Por supuesto, muchos clientes también visitan Los Chamos Arepas Venezolanas por sus famosas arepas, que no se pueden perder.
Este restaurante también aparece en nuestra guía de las mejores arepas de Medellín, donde recibe grandes elogios por sus deliciosas ofertas y sabores auténticos.
Los mejores desayunos internacionales en Medellín son:
5. Pergamino
Pergamino es una de las cafeterías más populares de Medellín, con varias sucursales repartidas por toda la ciudad. Si bien muchas personas vienen aquí por su café excepcional y una sesión de trabajo productiva, Pergamino también ofrece una impresionante selección de opciones de desayuno para comenzar el día.
Desde panqueques dulces hasta waffles salados para el desayuno, su menú satisface una variedad de gustos. También hay platos clásicos con huevos y opciones más ligeras como tazones de desayuno. Personalmente, creo que sus tostadas son una opción confiable. Estas tostadas ligeras pero satisfactorias están cubiertas con ingredientes frescos y sabrosos como aguacate, queso mozzarella, tomates cherry y huevos escalfados. Los precios suelen oscilar entre 25.000 y 30.000 COP por plato.
Entre las muchas sucursales de Pergamino en Medellín, la sucursal Laureles es mi favorita. Su encantador jardín interior crea una atmósfera única y relajante. Sin embargo, tenga en cuenta que Pergamino es extremadamente popular, especialmente los fines de semana antes del mediodía. No es raro encontrar una cola durante estas horas pico.
Consejo profesional: Visita Pergamino entre semana o fuera de las horas punta para evitar las esperas.
Ya sea que tengas ganas de un abundante desayuno internacional o simplemente quieras disfrutar de uno de los mejores cafés de Medellín, Pergamino es una opción fantástica que no te decepcionará.
6. Mundoverde
Opciones de desayuno. Si bien existen similitudes entre estos dos lugares, son las diferencias las que hacen que Mundoverde se destaque.
En primer lugar, Mundoverde es un restaurante completo, a diferencia de Pergamino, que funciona más como una cafetería, atrayendo a quienes quieren trabajar mientras disfrutan de su café. El menú de Mundoverde también es más extenso y ofrece una gama más amplia de platos. Si bien ambos lugares sirven deliciosas tostadas y waffles, Mundoverde tiene la ventaja adicional de un menú de desayuno y uno regular separados. Esto significa que tendrá más opciones para elegir, especialmente si visita más tarde en la mañana cuando la cocina está completamente abierta.
Otra diferencia notable es el servicio. En Mundoverde, el servicio es impecable, mientras que muchas de las sucursales de Pergamino funcionan en régimen de autoservicio.
En términos de precios, espere pagar entre 25.000 y 35.000 COP por plato. He visitado Mundoverde muchas veces, particularmente después de mis carreras matutinas de domingo en Poblado cuando las carreteras están cerradas. Entre mis favoritos se encuentran el bagel con pavo, el bol de fruta fresca, los sabrosos waffles de huevo con tocino y las tostadas de salmón.
En lo que respecta al café, Pergamino es el mejor, ya que el café es su especialidad. Dicho esto, Mundoverde también ofrece excelentes opciones, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un menú de desayuno internacional variado.
7. Santa Leña
Santa Leña es uno de los lugares más populares para desayunar en Medellín, conocido por su rápida expansión con restaurantes temporales en los principales centros comerciales. Incluso puedes encontrar sus croissants congelados en supermercados como Euro, listos para hornear en tu propio horno.
Cuando se trata de desayunar en Medellín, Santa Leña se ha ganado la reputación de ser una verdadera institución. Su extenso menú incluye una amplia variedad de pasteles, sándwiches y delicias para el desayuno.
Si bien muchos clientes pasan por allí solo para comprar pan recién horneado, los fines de semana los restaurantes se llenan de personas que anhelan un abundante desayuno al estilo occidental. Una recomendación destacada son los Huevos con Guiso Criollo (17.900 COP), una deliciosa combinación de tostadas francesas y huevo.
Para los amantes de los sándwiches, el Sándwich de Jamón Serrano (30.900 COP) y el Sándwich de Pollo Mediterráneo (26.900 COP) son opciones muy populares. Con un menú tan variado, Santa Leña ofrece algo delicioso para todos los paladares.
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Consulta nuestro artículo gastronómico más completo con todo tipo de recomendaciones de restaurantes en Medellín. Desde allí, también puedes navegar a restaurantes específicos.
Este artículo se actualizará en las próximas semanas y se agregarán muchos más de los mejores desayunos de Medellín.