Las mejores empanadas de Medellín 2025 - Crujientes y deliciosas con ricos rellenos
Encontrar las mejores empanadas de Medellín es una tarea difícil, ya que estos bocadillos deliciosos y grasosos están disponibles prácticamente en cada esquina. Sin embargo, hemos hecho todo lo posible para identificar vendedores y tiendas que sirvan empanadas de calidad excepcional o que se destaquen de alguna manera.
A través de nuestra investigación, descubrimos que cuando pides empanadas en los restaurantes, siempre están recién fritas, lo que ofrece un bocadillo caliente y crujiente. Por otro lado, los vendedores ambulantes de comida y las tiendas de empanadas a menudo preparan las suyas en grandes cantidades, lo que significa que puedes terminar con una empanada tibia y menos crujiente.
Pero independientemente de cuántas veces hayamos probado estos bocadillos sudamericanos, una cosa sigue siendo cierta: siempre son satisfactorios. Entonces, profundicemos en lo que creemos que son algunas de las empanadas más emocionantes y mejores que puedes encontrar en Medellín.
Los mejores empanadas de Medellín son:
1. Empanadas (2,100 COP) – Empanadas Boomerang
Podría decirse que las mejores empanadas de Medellín se encuentran en Empanadas Boomerang. Este acogedor lugar se especializa en una selecta variedad de bocadillos colombianos fritos, incluidas sus increíblemente populares empanadas (2100 COP) y su delicioso Pastel de Pollo (3300 COP).
Lo que distingue a sus empanadas es el generoso relleno de carne desmenuzada bien sazonada y el hecho de que no son demasiado grasosas. Tuvimos la suerte de recibir empanadas que aún estaban tibias, ya que algunas reseñas mencionan que a veces se pueden servir tibias.
Asegúrese de probar también su Pastel de Pollo. Al igual que las empanadas, estos pasteles están llenos de un relleno sabroso y tienen un exterior crujiente y no grasoso.
Tanto las empanadas como los pasteles se sirven con una variedad de salsas, siendo la más destacada el ají picante. Agregar solo una cucharadita de esta salsa picante lleva el sabor de ambos platos a un nivel completamente nuevo.
Para algo diferente, pruebe los Palitos de Queso (2.000 COP), que vienen con una salsa dulce que complementa perfectamente al queso.
2. Empanada Carne (2,400 COP) – Empanadas El Machetico
Una de mis empanadas favoritas en Medellín se puede encontrar en Empanadas El Machetico, un popular especialista en empanadas con varias sucursales en toda la ciudad. Mi lugar favorito es el de El Poblado, convenientemente ubicado cerca de la zona de vida nocturna, perfecto para un refrigerio satisfactorio después de la fiesta.
Si bien ofrecen una variedad de delicias colombianas fritas típicas, las empanadas son, sin duda, la atracción principal. El relleno está bien sazonado, con abundante carne tierna desmenuzada, y el exterior es crujiente, ligeramente grasoso, pero absolutamente satisfactorio.
Las empanadas se sirven con un ají ligeramente picante, que puede realzar con las rodajas de lima de cortesía para darle un toque adicional de frescura y acidez. La sucursal de El Poblado no tiene una zona para sentarse, por lo que es mejor disfrutar de estas empanadas grandes y sabrosas ya sea de pie en el mostrador o mientras se lleva la comida.
3. Empanada (2,200 COP) – Empanadas Las Calidosas
Quizás la mayor sorpresa al probar las mejores empanadas de Medellín es Empanadas Las Calidosas. A pesar de ser recomendada por varias plataformas, no tenía las calificaciones más altas. Sin embargo, al visitar la tienda cerca del Parque Belén, notamos de inmediato su popularidad.
Como muchas otras tiendas de empanadas, el menú es limitado, y los platos principales son la Empanada (2200 COP), el Pastel de Pollo (3200 COP) y la Papa Carne (2100 COP). Si bien todas son deliciosas, nos centraremos en la empanada para este artículo.
La empanada puede ser la más pequeña de todas las que se enumeran aquí, pero está repleta de sabrosa carne desmenuzada y la proporción masa-carne es perfecta. Las empanadas se sirvieron a la temperatura ideal, aún tibias, pero no tan calientes como para que tengas que esperar para probarlas.
Y aquí está la mejor parte: el ají (salsa picante para untar) era realmente picante. Como fanático del picante, esta fue la guinda del pastel.
Si bien existen otras salsas para acompañar los bocadillos fritos, el ají se destaca. ¿Es tan bueno como las legendarias empanadas mencionadas anteriormente? Creemos que definitivamente está entre las tres mejores.
4. Empanadas (1,800 – 2,600 COP) – Empanadas La Catedral
Este pequeño local de empanadas, con dos sucursales en la ciudad, sirve algunas de las empanadas más populares de Medellín. El concepto es simple: hay cuatro tipos de empanadas disponibles: tradicional (1.800 COP), desmechada (2.600 COP), pollo (2.300 COP) y gaseosa (2.000 COP). Estas empanadas se preparan en grandes cantidades, por lo que las tendrás en tus manos en un minuto.
Lo que hace que Empanadas La Catedral se destaque es el tamaño de sus empanadas: son enormes, y eso es una gran parte de lo que hace que este lugar sea tan popular.
Puedes elegir entre una variedad de salsas, y una excelente combinación es pedir las empanadas grandes con guacamole y ají picante.
Si bien la mayoría de los clientes piden sus empanadas para llevar, también existe la opción de comerlas frente a la tienda, aunque los asientos son limitados. De las opciones disponibles, mi favorita es la desmechada, que está rellena con mucha carne tierna, aunque todos los rellenos son sorprendentemente satisfactorios.
El único inconveniente es que, como las empanadas se preparan en grandes cantidades, es posible que termines con una que esté tibia en lugar de bien caliente.
5. Empanada de Carne (2,400 COP) – Empanadas Krokantes
Si estás cansado de los rellenos habituales de las empanadas, una visita a Empanadas Krokantes puede ser justo lo que necesitas.
Este popular especialista en empanadas, con varias sucursales en Medellín, ofrece interesantes opciones de relleno, como el relleno paisa tradicional, un relleno hawaiano y un relleno desmechada picante.
Para esta comparación, elegimos la clásica Empanada de Carne para hacer una comparación justa con las otras empanadas enumeradas en este artículo. Uno de los aspectos más destacados aquí es la gran variedad de salsas disponibles, más que la mayoría de las otras tiendas de empanadas que hemos probado. La mayonesa picante, en particular, combina perfectamente con las empanadas.
Las empanadas están generosamente rellenas y ofrecen un gran sabor. El único inconveniente que encontramos fue que la masa crujiente tenía partes duras donde se doblaba la empanada. Aparte de eso, Empanadas Krokantes es un excelente lugar para probar diferentes tipos de empanadas.
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Este artículo se actualizará en las próximas semanas y pronto se agregarán muchos más de los empanadas de Medellín.